罪悪感無く楽しもう!ヘルシーなグランピングご飯3選 - GLACHA -グラチャ-

FOOD

2021.07.21

罪悪感無く楽しもう!ヘルシーなグランピングご飯3選

グランピングではBBQで味わう豪快なお肉やパエリア、美味しいお酒やスイーツなど、、どれもこれも美味しくってついつい食べ過ぎてしまうこともしばしば。ですがお洒落や流行りに敏感な方は、グランピングでもストイックにカロリーを気にしてしまうのではないでしょうか?今回は、そんなあなたにもグランピングで思いっきり楽しんで頂けるように、ヘルシーなレシピを3つご紹介いたします!

ストウブでキャンプ飯、塩豚肉の白ワイン煮

ストウブをダッチオーブンがわりに使ったこちらのレシピ。野菜たっぷりでヘルシーに栄養も抜群です!お肉も柔らかくできるので、ぜひ脂身の少ない部位を選んでみてください。

画像/参考:https://cookpad.com/recipe/6782255

【材料】
・豚かたまり肉400g位
・クレイジーソルト適量
・じゃがいも1個
・にんじん1本
・ネギ1本
・大根10cmくらい
・プチトマト6個
・小松菜1束
・にんにく2片
・ローリエ2枚
・コンソメキューブ1個〜2個
・オリーブオイル適量
・白ワイン200cc
 
【作り方】
1. 材料を用意します
2. 豚かたまり肉に、クレイジーソルトをまんべんなくふりかけ、よくなじませます
3. ラップに包んで冷蔵庫で3時間位休ませます
4. 野菜を大きめに切ります
5. オリーブオイルににんにくを入れて火をつけ、香りが出たらいったんにんにくを引き上げます
6. 肉を4面、焼き色がつくまで焼きます
7. 大根、じゃがいも、ネギ、にんじんを鍋に入れ、上ににんにくとローリエをのせます。白ワイン、コンソメを加え蓋をして弱火30分
8. 30分位たったら、肉に串を刺して赤い肉汁が出てこなかったら、トマト、小松菜を加え、あと3分弱火。火を止めて余熱で10分

9. 肉を取り出しスライスして盛り付けます。お好みでマスタードをつけてもおいしいです
 

鯖と野菜のトマト煮込みでモリモリ食べてもヘルシーに!

お魚を使うことでさらにヘルシーなお料理になります。夏野菜は魚やトマトの相性も抜群。優しい味なのでお子様にもオススメですよ!

画像/参考:https://cookpad.com/recipe/5256015

【材料】
・鯖4〜6切れ
・玉ねぎ1個
・茄子1本
・パプリカ1個
・人参1本
・トマトジュース600ml
・塩コショウ少々
・ハーブ適量
・生姜&ニンニク各1かけ

【作り方】
1. 鯖の切り身に塩をふっておく。
2. 野菜は食べやすい大きさにcutする。玉ねぎはざく切り。生姜&ニンニクはスライス。
3. 鍋にトマトジュースと生姜&ニンニクを入れ火にかける。フツフツしてきたら野菜と塩(分量外)を加える。
4. 鯖を皮を下にして鍋に入れ、ハーブも加え蓋をして15分ほど煮込む。
5. 全体に火が通ったら塩コショウで味を整え出来上がり!

キャンプでメスティンサラダ

メスティンとは、キャンプや登山・ツーリングなど野外調理の際に使用するクッカーです。 メスティンをアレンジすることで「炊く・煮る・蒸す・焼く」など様々な調理法が楽しめる、最強の調理器具です。こちらのサラダは、そのメスティンに入れてアレンジすることで、目にも美しく美味しいサラダが仕上がりますよ。

画像/参考:https://cookpad.com/recipe/6707535

【材料】
・キャベツ2枚
・アボガド半分
・きゅうり1本
・プチトマト10個
・ブロッコリースプラウト小1箱
・オレンジ1個

【作り方】
1. キャベツは千切り、アボガドはスライス、きゅうりは輪切りにします。
2. メスティンに、キャベツから順番にアボガド、きゅうり、スプラウトと入れたら最後にプチトマト、オレンジを飾ります。
3. キャンプでの朝食、野菜を取る事忘れがちなのでメスティンに入れて食べます。

今回ご紹介した3つのレシピはどれも食べすぎても大丈夫!な低カロリーレシピです。
せっかくのグランピング、気にしすぎずに思いっきりお食事も楽しめるようなレシピを是非作ってみてください♪

 

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