BBQでお肉とのペアリングにおすすめのクラフトビール3選 - GLACHA -グラチャ-

FOOD

2021.04.09

BBQでお肉とのペアリングにおすすめのクラフトビール3選

キャンプやグランピングといえばBBQ、BBQといえばビール!ということで、美味しくてジューシーなお肉にはキンキンに冷えたビールがとても良く合いますよね。今回は都内でも専門店が相次いでオープンし、テレビでも多数特集が組まれるなどますますブームの勢いが増しているクラフトビールについて、BBQで頂く尾根区の種類別に相性抜群のビールを3つご紹介致します。

ジューシーなビーフステーキには SPRING VALLEY BREWERYジャズベリーがぴったり

SPRING VALLEY BREWERYは、キリンビールのクラフトビール部門のブランドで、都内にも数か所 SPRING VALLEYの専門ビアバーがあります。週末には幅広い世代が多く訪れ、いつも活気のある賑わいを見せています。

画像/参考:https://www.springvalleybrewery.jp/beer/beer_jazzberry.html

ラズベリー果汁を加えて醸造した爽やかな飲み口と、華やかなルビー色の液色が特徴。フルーティーなホップ香とほのかなラズベリーの香りの調和した個性的な味わいで、脂の乗ったジューシーなビーフステーキの美味しさをより引き立ててくれます。

あっさりとしたチキンステーキには鎌倉の江の島ビールでガツンとした味わいに

鎌倉ビールは、地域に根付いたもの作りをしたいという作り手の熱い想いから生まれ、「食事に合うスタイルのビール」というコンセプトで作られいます。

画像/参考:https://www.kamakura-beer.co.jp/new_enoshimabeer/

中でもこちらの江の島ビールは、ビールの強い炭酸のピリピリ感や苦み成分を抑え、ビールが苦手な方でも飲みやすいアメリカン・ペールエールスタイルとなっています。

グリルでこんがり焼いたチキンには、柑橘系のまろやかな苦みが効いた江の島ビールでパンチのきいたペアリングを楽しむことができます。

こってりとしたスペアリブにはY.MARKET BREWINGのYellow Sky Pale Ale でさっぱりと

名古屋で初めてのクラフトビール醸造所として、名古屋の玄関「名古屋駅」前に誕生したY.MARKET BREWINGは、名古屋の台所として笑顔と活気にあふれる市民の食卓に彩りを添えたいという想いから作られています。

画像/参考:https://ymarket.craftbeer.nagoya/?pid=143610192

沢山の銘柄を取り揃えているY.MARKET BREWINGですが、こちらのYellow Sky Pale Aleはファンの間でも根強い人気で長らく愛されています。食事時にもゴクゴク飲めるようにと、軽やかな仕上がりが特徴のアメリカンペールエールをベースに、ゆず皮をたっぷり使用したフルーツエール。ゆずの柑橘感溢れる仕上がりに、若干抑え気味に使用したホップがバランスよく香ります。スペアリブなど、豚肉を使った肉々しいお料理にはゆずの香りが華やかに香るYellow Sky Pale Aleでさっぱりと楽しみましょう。

クラフトビールにはお肉に合うものやお野菜に合うもの、またはスイーツに合うものなど、実に様々な商品があります。ペアリング次第でお洒落なバーベキューもワンランク上のものになることでしょう。

普段から飲んでいるビールも、せっかくのグランピングの機会にはいつもよりもちょっと贅沢にペアリングを自分で考えて選んでみるのも楽しいですよ!

 

戻る